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 N°83
 
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  • Quoi de neuf dans le monde de la gastro bourguignonne ?

    20 octobre 2019, par Bing-Bang

    Côté grandes tables, à Dijon, David Zuddas et Angelo Ferrigno sont dans les starting blocks. On a hâte de découvrir le futur espace de restauration, clin d’œil au street art à l’italienne, tout à côté du D Z’envies. Quand à l’ex-chef étoilé et brillant tout à la fois des Cariatides, il s’apprête à jouer une carte locavore haut de gamme, rue Jeannin. D’autres adresses gastronomiques devraient avoir changé de main, d’ici l’hiver. Si William Frachot envisage de quitter ses fourneaux, fin janvier, c’est seulement (...)


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