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N°83
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De Dijon ville à Dijon vignes !
Les ducs furent autrefois les premiers ambassadeurs du vin de Bourgogne, et leur capitale continue aujourd’hui d’être au départ de la route des vins, sous le couvert de l’Unesco, qui a intégré le Dijon historique dans sa reconnaissance au titre des Climats. Profitez de l’automne pour découvrir ce qui fait de cette ville une destination oenotouristique pas comme les autres, découvrez le vignoble, baladez-vous ou mettez-vous à l’abri dans les caves, les boutiques, offrez-vous un atelier, si le temps devient incertain. Et comme Noël approche, pensez à vous faire plaisir et à surprendre vos amis, votre famille, vos visiteurs.
● Un Pass unique pour découvrir le tout Dijon
Redécouvrir sa ville et ses environs, le temps d’un grand week-end, à la Toussaint ou pendant les futures vacances de Noël, jouer les touristes et inviter vos proches à devenir de vrais Bourguignons… Faites un tour à l’Office de tourisme de Dijon métropole, rue des Forges, et découvrez les offres qui vous changeront les idées en cette fin d’année. Une carte pratique et indispensable pour connaître les bons plans : le Dijon City Pass 24h, 48h (Dijon et Côte de Nuits), 72 h. Une liberté de choix totale, idéale pour un city break, valable toute l’année. Location de vélo, pour profiter des derniers beaux jours, et circuits en ville et dans les vignes.
www.destinationdijon.com/destination/dijon-city-pass
● Atelier de création de la véritable moutarde de Dijon
Les enfants (tout comme leurs parents) se régalent, ils mettent la main à la pâte au sens strict, sous le regard amusé ou admiratif des adultes. Merci à la moutarderie Edmond Fallot, dernière à fabriquer artisanalement la moutarde à l’ancienne, d’avoir joué le jeu. Une façon ludique et originale de suivre jusqu’à la fin du processus l’histoire de la petite graine appelée à devenir une grande moutarde. Et une jolie manière de découvrir l’envers du décor d’un hôtel très particulier. Les saveurs de l’automne sont là : moutarde aux noix ou au cassis. Un vrai bon moment à partager.
Jusqu’à la fin de l’année - Tarif : 10 € (5 € pour les 4 à 18 €). Compter 45 € pour une tribu (5 pers) - Durée : 1h15 - Plus d’information : www.destinationdijon.com/moments-a-vivre/je-fabrique-ma-propre-moutarde-de-dijon
● Dégustation sur la route des vins
Ce n’est pas seulement aux ducs et aux moines que vous penserez en descendant la route des vins, de Dijon à Mâcon. C’est au XVIIème que les parlementaires dijonnais inventèrent cette notion de climats qui a permis de classer ce coin de France à l’inventaire de l’Unesco. 60 kilomètres de Dijon à Santenay, 37 villes et villages et de grands domaines à découvrir, dégustation à l’appui, à Marsannay, Meursault, Pommard, Santenay. Mais rien n’empêche de continuer en direction de la Bourgogne du sud : deux arrêts mémorables à Mercurey et à Mâcon.
www.destinationdijon.com/pratique/autour-du-vin/domaines-viticoles
● Atelier vins et fromages de Bourgogne
Ce n’est pas un hasard si le nouveau guide Oenotourisme en Bourgogne et Jura a été présenté en avant-première à l’abbaye de Citeaux. Le vin et le fromage ont toujours été de bons compagnons, ce ne sont pas les moines qui élaborent le fromage à l’abbaye qui diront le contraire. Cet atelier original, qui vous invite à remonter à la source des vins de Bourgogne, va vous permettre de découvrir aussi des producteurs locaux que vous ne connaissez pas. Une mise en bouche gourmande autant que savante avant de partir sur la route des vins, découvrir d’autres producteurs ou même rendre visite aux bons moines.
Tous les samedis à 18h00 en novembre et décembre – RDV à la Sources des Vins, 6 bis Rue Michelet DIJON - www.destinationdijon.com/visites/atelier-vins-et-fromages-de-bourgogne - Tarif unique : 15€ - Durée : 1h
● Envie de château dans les vignes ?
Jusqu’au 1er janvier, visite Libre du Château du Clos de Vougeot. Un lieu qui a vu naître les premières relations publiques dans les années 1930 avec la naissance de la confrérie des chevaliers du Tastevin, fondée sur le modèle des confréries vineuses d’autrefois. C’est aux moines de Cîteaux qu’on doit ce château qui se dresse au milieu de 50 ha de vignes. Les bons moines étaient arrivés là au XIIe s. De cette époque demeure le cellier, qui leur servait autrefois de cave. Les cuisines et le dortoir des moines sont fermés, pour respecter les règlementations sanitaires, mais la projection du film joliment conté par Pierre Arditi est assurée.
www.destinationdijon.com/visites/visite-libre-chateau-du-clos-de-vougeot
● Bientôt Noël !
Un arbre de Noël d’une taille mémorable, sur la place de la Libération, une balade aux saveurs d’ici, un nocturne glamour à la lanterne, une montée à la tour récompensée par la vue panoramique et les parfums mêlés du vin chaud et du pain d’épices : un avant-goût de Noël, avec l’office de tourisme.
● Balade Gourmande de Noël du 5 au 26 décembre - www.destinationdijon.com/visites/balade-gourmande-de-noel
● Les nocturnes de Noël à la lanterne du 5 décembre au 1er janvier 2021 - www.destinationdijon.com/visites/les-nocturnes-de-noel-a-la-lanterne/
● Vin chaud et pain d’épices en haut de la Tour Philippe Le Bon du 19 au 28 décembre - www.destinationdijon.com/visites/vin-chaud-et-pain-depices-en-haut-de-la-tour-philippe-le-bon
Rendez-vous à l’Office de Tourisme de Dijon Métropole
ou sur son site internet, riche d’expériences et d’escapades
11 rue des Forges, 21000 Dijon
info@otdijon.com - 0 892 700 558 (0.35€/mn)
Lundi-samedi 9h30/13h00 – 14h00/18h00
Dimanche et jours fériés 10h/16h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, on vous le rappellera avec le sourire, au départ de certains ateliers. Consommez avec modération.
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Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
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