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Printemps 2017

 N°70
 
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  • MaSa : deux Dijonnais à Paris…

    11 novembre 2011, par Bing-Bang

    Ma comme Mariage, Sa comme Saveurs…
    Formé chez Lameloise, ancien chef de La Mère Bourgeois dans l’Ain, Hervé Rodriguez a posé bagages et saveurs dans le quartier de Villiers (au cœur du 17ème arrondissement). Conçu par son frère Pascal Rodriguez, architecte et scénographe, ce resto bien dans l’air du temps, avec sa salle dans des tons gris souris, est une consécration pour ce chef discret qui a toujours osé les mariages de saveurs, de textures et de parfums qu’il dépose dans les assiettes comme s’il (...)


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