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Magazine Dijon

Automne 2019

 N°80
 
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  • Papilles, Le circuit court sans détour

    15 décembre 2019, par Bing-Bang

    Inutile de se prendre le chou (star de l’automne celui-là !) pour choisir de bons et beaux légumes de saison et du coin. Pierre a déjà fait une sélection de 900 références de ce que l’on trouve de meilleur en Bourgogne Franche-Comté. Frais, secs ou en vrac, ses produits voyagent peu pour arriver jusqu’à nos assiettes. Les patates douces, les navets boule d’or, les carottes violettes ou encore les citrouilles sont cultivés en bio et en Haute-Saône par une entreprise de réinsertion par le travail. (...)


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