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Pas d’étendard breton, pas de musique celtique, mais un savoureux mélange des genres, qui ravit les amateurs de crêpes autant que les tenants du locavore. Pauline utilise en priorité des produits locaux, souvent issus de l’agriculture biologique, pour confectionner des galettes et des crêpes aux saveurs d’ici : façon œufs meurettes, sauce Epoisses ou poulet Gaston Gerard, mais aussi à la franc-comtoise, et avec de la confiture de cassis ou une glace pain d’épices pour le dessert. C’est l’occasion pour (...)