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Lorsque l’on parle de la Bourgogne, on songe aussitôt aux vignobles de la Côte, on imagine une bonne de bouteille de vin rouge à côté d’une assiette de bœuf bourguignon, on se représente instantanément la basilique de Vézelay, les hospices de Beaune, les toits jaunes de Dijon, enfin ce genre de choses. Mais qui penserait à l’Auxois ?
Pensez donc, un pays qui ne produit même pas de vin, peut-on vraiment considérer qu’il soit bourguignon ? D’ailleurs, franchement, entre nous, qui connaît l’Auxois ? Qui ? (...)