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Printemps 2017

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  • Gilles Lafontaine

    29 juin 2009, par Bing-Bang

    Vézelay, sa rue principale, ses touristes inspirés ou non, ses bonnes soeurs et son bon père. La cuisine de Gilles Lafontaine, ancien chef au Georges V à Paris plaît à Marc Meneau, le chef étoilé de Saint-Père qui y déjeune parfois et se régale d’une vraie terrine maison ou d’une belle viande grillée. Ces deux-là sont amis, ils ont traversé les épreuves du temps, et se retrouvent au calme, derrière la façade fleurie ou sur la minuscule terrasse. Gilles Lafontaine, en bon disciple d’Escoffier, respecte (...)


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