78
Magazine Dijon

Printemps 2019

 N°78
 
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En réponse à :

  • Le bonheur de nouveau dans le Pré ?

    18 novembre 2017, par Bing-Bang

    L’enseigne aura connu un destin étonnant et ce Pré-aux-Clercs, vers lequel on a trotté bien des fois, a trouvé une nouvelle vie, et des couleurs qu’on n’aurait jamais imaginées auparavant. Billoux a laissé la place à Blanc, qui a mis son nom et préparé la carte. Mais c’est à Jean-Paul Madaleno, sommelier ayant de la bouteille et surtout entrepreneur entreprenant, qu’on doit cette reprise d’une des plus vieilles institutions de la place. Le décor est celui d’une brasserie chic, où l’on peut se contenter de (...)


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