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Alex du Square (c’est le seul nom qu’on lui connaisse !) ne se lève jamais du pied gauche et ses clients non plus. Demandez lui la carte des vins, on prend le pari qu’il vous répondra : « la carte des vins ? C’est moi ! » Et c’est vrai que sur le sujet, il en connaît un rayon ! Au programme, quelques références sympas de Bourgogne (et d’ailleurs) et une carte qui change au gré de l’humeur du patron. Et si vous lui demandez gentiment, Alex vous sortira des belles bouteilles de derrière les fagots, de la (...)