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  • Qu’on est bien à L’affineur Comtois !

    15 janvier 2017, par Bing-Bang

    Pascal Colas, fromager du marché des Beaux-Arts, est également patron du restaurant L’Affineur Comtois. Une salle tout de bois vêtue. La porte refermée, on en oublierait presque l’ambiance bohème du quartier Battant. On s’y sent comme à la montagne, bien au chaud au chalet, les skis plantés dehors. Manque plus que la cheminée. Côté caprice, demandez la petite table du fond, la plus douillette, l’intimiste, l’authentique du Haut-Doubs. Et là on ne décolle plus. On met déjà deux plombes à choisir entre (...)


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