Bing Bang Magazine

Nouveautés 3

Bing-Bang — 2008-10-02T19:58:43Z

Le Grand chamboulement !
Les nouvelles Galeries innovent pour notre plus grand plaisir. Il y a 6 mois, le rayon beauté était déjà agrandi ; aujourd'hui c'est au tour des autres espaces de l'enseigne nationale de jouer la carte du changement. Le rayon épicerie précédemment installé au sous sol est ainsi abandonné et l'espace libéré profite désormais à la lingerie fine et de nuit. La confection enfant s'y trouve également de manière temporaire. Au rez de chaussée, la boulangerie/pâtisserie/viennoiserie (...) - 10

Nouveautés 2

Bing-Bang — 2008-10-02T19:57:34Z

Le bien être est dans la Nature
Une boutique diététique de plus me direz-vous. Et bien non. Chez Nature House c'est du « service » qui est principalement vendu. Cette enseigne espagnole possède 1600 boutiques à travers le monde qui fonctionnent toutes du tonnerre car le concept est très innovant : retrouver sa forme et perdre ses formes en toute sérénité, sans trop d'effort et avec un suivi sérieux. Le premier rendez-vous est établi avec Céline Derepas, diététicienne diplômée d'Etat qui devient pour (...) - 10

“La Claudine” vide son sac !

Bing-Bang — 2008-09-20T13:06:41Z

Elle revendique haut et fort ses souches vésuliennes... Ambassadrice de choc de la Haute Patate (la Haute Saône pour les nouveaux arrivants) en la capitale du pain d'épices, elle est devenue pour ses hôtes une prime à l'anti-déprime. Le p'tit resto au 27 rue d'ahuy : un poème hautement calorique où la Claudine règne en « patatronne » respectée et respectable !
Elle est née au pic de la popularité de son prénom : 5500 Claudine cette année là ! Pas de revendications à l'héritage sulfureux de l'égérie de Colette (...) - 11

Vous en aviez rêvé ?

Bing-Bang — 2008-09-20T12:16:44Z

Une Vie de Rêve
Laurence Gainet et Bruno Humbert, Bisontins d'origine, l'ont fait. Une boutique entièrement dédiée au design et réunissant le must en matière de marques (Desalto, Areaware, Les cakes de Bertrand, LZC, Artifore, Dos Riberas…) et de créateurs (Tord Boontje, Talika Abraham, Pierre Paulin, Ron Arad, Patricia Urquiola, Karim Rashia,…). Un petit bijou, s'adressant à un très large public : collectionneurs, connaisseurs, acheteurs occasionnels ou tout simplement particuliers en quête de cadeau… (...) - 10

Techno...logis

Bing-Bang — 2008-09-20T05:30:59Z

Le CSA a lancé un appel d'offres pour créer sur la TNT une télévision locale. Deux dossiers ont été déposés. Verdict avant la fin de l'année.
On n'y croyait plus vraiment à cette télé dijonnaise ou bourguignonne. Il y a même des dossiers qui commençaient à pourrir dans les cartons. C'était avant que le CSA ne décide de lancer un appel d'offres dans toute la France et donc à Dijon. Et depuis, ça s'agite dans le bocal. Il y avait plusieurs prétendants puis finalement plus que deux. Le projet le plus significatif (...) - 09

Marchés de l'illusion

Bing-Bang — 2008-09-19T21:23:46Z

Voici revenu le temps des vacances. Beaucoup en profiteront pour flaner sur les marchés, au sud de préférence, et il faut s'en réjouir : les marchés – pas seulement ceux de Provence, chers à Becaud – ne sont-ils pas les plus beaux théâtres du monde ? Si bien sûr, même si ce qui s'y joue est moins proche désormais de la comédie humaine que du spectacle consumériste. Je veux dire par là qu'on peut s'y faire avoir, d'autant plus facilement qu'on brûle d'y participer.
Et d'autant plus facilement qu'on est là en (...) - 08

Dix vinaigres balsamiques

Bing-Bang — 2008-09-19T18:48:12Z

Le nom du produit doit alerter : balsamico, ça vient de baume. Il y a là quelque chose de magique, un principe de concentration vers l'essentiel, on s'en servait comme onguent, comme médicament, et bien sûr pour magnifier la cuisine rurale. Le mot vinaigre est venu après, ouvrant la porte du malentendu avec celle de la grande consommation. Et l'on voit poindre ici la question qui a motivé, après d'autres, ce banc d'essai : un produit peut-il se démocratiser en gardant son identité ? Du saumon à la (...) - 08

Nouveautés

Bing-Bang — 2008-09-19T18:36:27Z

1000 parfums et 1000 et 1 nuits d'absence : la Table Marocaine remet le couvert
La Table Marocaine devrait vous donner des envies de voyage. Non seulement parce qu'elle même ne tient pas en place (on l'a découverte près de la place Suquet, retrouvée près de la place Wilson, la revoilà à deux pas de la « place Berthier » !) Mais parce qu'elle représente ce qui se fait toujours de mieux dans le genre. Une « nouvelle » adresse ensoleillée et épicée qui ravira vos sens émoustillés, à travers les parfums, (...) - 07

C'd'la cuisine.com

Bing-Bang — 2008-09-19T18:30:27Z

Ainsi se présente David Zuddas, celui qui continue plus que jamais de troubler le train-train quotidien de la Bourgogne gastronomique, celle qui s'endormirait volontiers dans son assiette s'il n'y avait pas de jeunes (et moins jeunes) chefs pour la réveiller.
Pas vraiment aidés, pas vraiment reconnus au niveau régional, ils ont repris le flambeau des chefs des années 80, les Loiseau, Meneau, Billoux, Crotet, Lameloise, Lorrain. Un quart de siècle après, certains sont toujours là, heureusement pour (...) - 07

Nicolas Isnard à La Charme

Bing-Bang — 2008-09-19T18:28:30Z

Le successeur de DZ à la Charme fait partie de ces chefs français que leurs confrères aiment tout autant pour leur authentique talent que pour la vie qu'ils savent créer autour d'une cuisine. Une pointure dans son genre, qu'on a connu tonnant autant que détonnant en coulisses, chez un des derniers monstres vivants de la restauration française, Gilles Goujon, un des deux étoiles les plus chaleureux de France, perdu au milieu des châteaux cathares, dans l'Aude. L'isolement, en pleine campagne, ça ne lui (...) - 07