69
Magazine Dijon

Hiver 2016/2017

 N°69
 
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04

Upper / gallery-coffee shop


Upper à Beaune

Il y a une Beaunoise à l’accueil, tonique, chineuse dans l’âme, et bien sûr des beaunoises en salle, assises sur un canapé chiné et à vendre, très certainement, comme le reste du mobilier. Vu depuis Dijon, on serait presque jaloux de ces femmes qui ont la chance d’avoir désormais un coffee-shop aussi chaleureux, qui a redonné le sourire à l’arrière de la place Monge. Mur de briques, peaux de bête, fauteuils confortables, chaises cinoche années 50 et au menu une petite soupe, une tartine, de petits sandwichs, des muffins. Le soir, planches apéro, et superbe terrine maison. Des produits à déguster et à emporter, et une bonne bière beaunoise (voir ci-dessous).

Upper

20, place Monge - Beaune - 09 84 17 17 23

Bière dUb / binouse du terroir

Quand un caviste, un banquier en manque de miel et un fan de bières se rencontrent, ça donne dUb, et du bon. D’expériences hasardeuses en demi-succès, l’apprentissage autodidacte est long et semé d’embûches. Mais un dimanche après-midi, la mousse prend. Une belle robe or pâle, des bulles subtiles, des arômes de miel et d’agrumes, le style était là. Elle était née la divine binouse. Un produit d’exception, un design sobre et efficace, les savoir-faire des trois compères se conjuguent au diapason.
+ d’infos sur la page facebook bière dUb.


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