76
Magazine Dijon

automne 2018

 N°76
 
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Un Café de plus en plus gourmand place de la Lib


Café GourmandEt voilà, fin de partie pour l’auto-école qui faisait de la résistance au milieu des bistrots de la place alors que les voitures en avaient été chassées depuis quelques années déjà. Guillaume Bortolussi a racheté le fond de commerce pour agrandir son Café Gourmand, et c’est une bonne nouvelle. Quand la bise sera venue et qu’on aura moins envie de guetter l’arrivée des rayons du soleil en terrasse, on pourra, derrière les baies vitrées, profiter de la vue sur le palais tout autant que d’une nourriture et d’une ambiance qui restent ici dans le ton bistrot, sans jouer la brasserie chic ou autre. Poule au pot, choucroute, plats du jour et du moment, à déguster dans un nouveau décor qui jouera sur le velours, le vert-bleu en s’adaptant côté bar, ou côté salle de séminaire (l’ancienne salle des codes, tout un symbole), allant jusqu’à jouer au cabinet de curiosités pour surprendre l’oeil. « On change tout mais on ne change rien » Devise maison, qui va rassurer ceux qui se sentent un peu perdus parfois sur cette place, qui achève sa mutation, en même temps que le musée en face. ■

Café Gourmand

9 place de la Libération. Tél 03 80 36 87 (livraison). Fermé pour travaux du 28 octobre au 5 décembre.


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