66
Printemps 2016
N°66
Tous en scène au Speakeasy !
Un peu de glamour dans un monde de brutes. Les deux couples d’amis devenus associés pour lancer sur le marché ce boudoir cosy, raffiné et intimiste ont fait très fort. Même si l’on est loin des forts des Halles d’autrefois avec eux, quoique… Franck Bocage, le chef, n’est pas une petite nature. Les hauts lieux de la prohibition en Amérique ont inspiré (entre autres) les concepteurs de ce petit théâtre gourmand créé, à l’instar des nouveaux bars à cocktails ouverts cet hiver à Paris, dans un style très Garcia. Carte de brasserie chic et vins de très belles maisons, avec le midi une formule du jour adaptée à une « working clientèle ». Service rapide et souriant, malgré le stress ambiant. L’autre carte n’est proposée que les soirs et le dimanche midi. Homard bleu, Chateaubriand ou omelette à la truffe... rien que cela ! Posez-vous dans un des moelleux fauteuils de velours, sirotez votre cocktail maison, on n’est pas ici dans un temps de la gastronomie où l’on murmure mais dans un lieu « show », profitez du spectacle, et lâchez-vous (niveau pépettes aussi, on n’est pas dans un théâtre subventionné !).
Speakeasy : 14, rue Quentin, Dijon.
Tél : 03 80 421 536
Formules du marché le midi 14,50-18,50 €. Menu 29 €.
Carte 40-50 €.
speakeasydijon@gmail.com
Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
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