37
Magazine Dijon

Décembre 2008

 N°37
 
Accueil > Les numéros > N°37 > 05 > Stéphanie Sempol
05

Myriam Henry

Stéphanie Sempol Avec ou Sans Toque



Avec ou sans Toque, Stéphanie Sempol reste un « chef » atypique. A tout juste 27 ans, diplômée en pâtisserie, cuisine et sommellerie, elle a délaissé les fourneaux des grandes tables cannoises pour se mettre à son compte, frustrée « de ne jamais avoir de lien avec la clientèle ». Depuis 2007, c’est donc auprès de particuliers qu’elle dispense son savoir faire culinaire, avec cette humilité propre aux grands : s’adapter aux autres, et non l’inverse. Chaque jour elle se rend chez ses clients pour leur apprendre comment cuisiner avec leurs propres ustensiles de manière à ce qu’ils ne soient pas perdus une fois qu’ils se retrouvent seuls chez eux. Des cours les plus participatifs possibles (limités donc à 6 ou 8 participants), d’une durée de 3h/3h30 et planifiés selon une thématique : autour d’une région, d’un ingrédient (chocolat, viande, poisson,..) ou d’une technicité (cuisine moléculaire, cuisson basse température...). Les cours d’œnologie et les prestations de Chef à domicile pour des soirées de 10-12 personnes, sont également dans ses cordes. De même, Stéphanie propose sur son site la fourniture d’ingrédients et produits d’épicerie fine. Quand on vous dit, qu’Avec ou sans Toque, tout est possible !

Avec ou Sans Toque. Tél. : 06 81 84 19 27
contact@avecousanstoque.fr.
www.avecousanstoque.fr
Tarif : 150 € pour le cours + 15 € par personne pour les ingrédients.


Répondre à cet article

 
 

 RSS 2.0 | Plan du site | SPIP PUBLICITÉ : 03 80 73 01 15 ou 06 86 86 48 28 - contact@bing-bang-mag.com
BingBang magazine Dijon - Edité par EDIBANG : SARL au capital de 14 400 euros - 52, avenue de Stalingrad - 21000 DIJON - Tél : 03 80 73 01 15 - E-mail : 

Création sites internet Dijon : i-com - Photographic : Photographe publicitaire - Marielys Lorthios Photographe culinaire
Toute reproduction même partielle des articles et des photos interdite. Droits réservés.