73
Hiver 2017-2018
N°73
Saint-Vincent 2018 Êtes-vous Jura ou Bourgogne ? Ou… les deux à la fois ?
Deux grandes fêtes vineuses et heureuses pour se réchauffer l’âme et le corps, au cœur de l’hiver. Comme la nature (et la com aussi) est plutôt bien faite, on peut s’offrir un week-end dans le sud de la Bourgogne, à Prissé, les 27 et 28 janvier, avant de partir pour le grand nord (enfin, tout est relatif) participer à la 21ème Percée du Vin Jaune, les 3 et 4 février, à L’Étoile. Un village du Jura aussi peu connu du grand public que Prissé, et qui va se retrouver, deux jours durant, sous les feux des projecteurs et les guirlandes des villageois. Y’a d’la joie en perspective.
Dossier réalisé par Gérard Bouchu, Emilie Chapulliot, Annabelle Dagniaux et Carine Dufay
La roche de Solutré © Jean-Pierre Eschmann
Prissé pour nous, pauvres pêcheurs !
Après Mercurey en 2017, c’est à nouveau en Saône-et-Loire que se déroulera les 27 et 28 janvier 2018, la 74ème édition de cet événement convivial. Dans le village de Prissé, les petites mains s’activent déjà pour célébrer le cru Saint-Véran dans la pure tradition. Les lieux changent, les hommes et les vins aussi, mais le déroulé est immuable.
Samedi 7h30 tapantes ! Qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il neige, rien ne décourage les troupes émues par le défilé des Saint-Vincent de Bourgogne. Après la messe, on assiste à l’impressionnant défilé de patrons portés par les confréries vêtues de rouge, de vert, de couleurs dorées et chaleureuses. La prestigieuse confrérie des chevaliers du Tastevin reproduit ensuite les ordres de la cour de Bourgogne pour remercier les anciens vignerons en les intronisant.
Ces traditions rappellent l’esprit de solidarité propre aux confréries villageoises fières de leur saint, de leurs vignes et de leur vin. Depuis 1938, la Saint Vincent Tournante est le rassemblement immanquable pour tout amateur de vins de Bourgogne ! Sur fond de village décoré de milliers de guirlandes de fleurs fabriquées par les habitants, de paniers de vendanges encore riches des traces du dernier sang de la vigne, d’outils viticoles anciens exposés pour se souvenir du travail des vignerons, dans un paysage de ceps endormis.
Armé d’un kit de dégustation, il est temps d’apprécier les arômes de ce vin blanc si précieux, entouré d’amis, de voisins, d’inconnus avec qui on partage simplement la joie d’être ici. Bienvenue à la Saint-Vincent !
Infos pratiques
■ Les verres de la Saint Vincent Tournante 2018 sont déjà en ventes à l’office de tourisme de Beaune et du Pays Beaunois www.beaune-tourisme.fr et à l’office de tourisme de Mâcon www.macon-tourism.com/fr. 25€ la boite de 6.
■ Un service de navette sera mis en place pour faciliter l’accès au village. Plus d’informations ici sur le site de la Saint Vincent Tournante. Les plus impatients en profiteront pour acheter leur kit de dégustation : svt2018.fr
■ Quels vins va-t-on boire ? Des cuvées Saint-Véran provenant des différentes communes de production et des cuvées Saint-Véran-Climat provenant chacune d’un Climat d’une de ces communes. Profitez-en pour jeter un œil sur l’union des producteurs de Saint-Véran : saint-veran-bourgogne.com
■ Des chiffres ? UN seul cépage, le chardonnay. SEPT communes de production : Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. 200 caves particulières et 5 caves coopératives. 37 125 hectolitres produits en 2016. 727 hectares exploités en 2016.
A la recherche
de bonnes adresses ?
Rendez-vous sur le site de l’agence touristique :
destination-saone-et-loire.fr
Les hébergements dans les vignes, aux environs de Prissé :
■ Les Deux Sources à Serrières, gîte et chambres d’hôtes dans une ancienne ferme : lesdeuxsources.com
■ Les Oeno-tonneaux à Lugny, hébergement insolite au cœur des vignes ! Les propriétaires sont viticulteurs, on aurait pu s’en douter :www.closdugrandbois.fr/oeno-tonneaux
■ Domaine de la Source des Fées, hébergement de charme au cœur des vignes de Fuissé dont les chambres sont décorées dans la pure tradition bourguignonne : www.lasourcedesfees.fr
■ Le Château de Pruzilly, entre Bourgogne du sud et Beaujolais, vie de château en toute simplicité : www.chateaupruzilly.com
■ La Gentilhommière de Collonges au cœur des vignes de Prissé. Au rez-de-chaussé se trouve le musée du parfum : www.gentilhommieredecollonges.fr
■ La Maison du Hérisson à Pouilly-Fuissé, une ancienne forge transformée en demeure d’hôtes. Un lieu où l’on se sent bien, tout simplement : www.lamaisonduherisson.com/
■ Dormir, déguster et profiter de la beauté des vignes du Mâconnais au Château de Pierreclos :
www.chateaudepierreclos.com
Les lieux de visite :
■ La Forteresse médiévale de Berzé-le-Chatel : le château le plus imposant du Mâconnais. Accès par un gros châtelet flanqué de 13 tours des XIIIe et XVe s. Le propriétaire viticulteur pourra vous faire découvrir le charme de ce lieu marquant (sur résa en hiver) : www.berze.fr
■ Le Hameau Dubœuf à Romanèche-Thorins : Un musée du Vin à découvrir en famille (les enfants ne sont jamais oubliés) pour se laisser prendre au charme de l’évocation, à la beauté des objets présentés, témoins d’un temps disparu. Café du Hameau dans le hall des pas perdus de l’ancienne gare :
www.hameauduvin.com
Les restaurants où se régaler :
■ La Courtille de Solutré, restaurant au pied de la Roche de Solutré, mais aussi chambres très agréables, au calme. Cuisine remarquable de justesse et de goût, n’utilisant que des produits frais de la maison. lacourtilledesolutre.fr
■ Le restaurant du Hameau Duboeuf à Romanèche-Thorins, parc oenotouristique unique en Europe :
www.hameauduvin.com
■ La Montagne de Brancion, restaurant dans un cadre exceptionnel avec vue sur les vignes :
www.lamontagnedebrancion.com
■ Le Relais d’Ozenay, restaurant gastronomique dans le village d’Ozenay : www.le-relais-dozenay.com
■ L’Ô des Vignes à Fuissé : Sébastien Chambru est un jeune chef revenu au pays pour commencer une nouvelle vie. Sa cuisine propose un mélange des goûts et des matières très subtil. Beaucoup de charme. C’est à lui que revient la charge du repas festif de la Saint-Vincent (sur résa, le samedi soir). Tél 03 85 38 33 40.
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