62
Magazine Dijon

Printemps 2015

 N°62
 
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Restaurant Masami Restaurant japonais Dijon


Restaurant Masami Dijon

Masami, une grande table japonaise, dans un tout petit espace dijonnais, devenu un lieu culte pour les amateurs d’authenticité. Pas la moindre note d’exotisme, dans le décor ou dans l’assiette : Masami va à l’essentiel en nous offrant, mine de rien, son expérience des textures et du vivant, acquise au Japon. Faites vous plaisir chez lui avec des poissons dont la fraîcheur garantit la qualité, que Masami travaille avec une simplicité apparente cachant une grande technique. Vous allez vous régaler d’une salade de saint-jacques proposée avec une purée de haricots soja et une petite vinaigrette de Yusu. Sa dorade marinée et grillée est une petite merveille de finesse, pour suivre. La cuisine de Masami est une cuisine élégante, qui n’a rien à voir avec le luxe, mais qui le vaut bien. Le vin de Bourgogne reste le compagnon idéal du repas, la cave de Masami contient de très bonnes bouteilles, et son épouse saura vous conseiller au mieux. Sinon, laissez-vous tenter par un saké maison, vin de riz délicieux et servi frais, très tendance.

Masami - 79 rue Jeannin, Dijon.

03 80 65 21 80 - restaurantmasami.com
Fermé le dimanche. Japanese lunch à midi en semaine 14,50-24 €. Sinon menus 24-54 €.

Plat Masami


 
 

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