74
Magazine Dijon

Printemps 2018

 N°74
 
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06

Restaurant Les Congrès La belle affaire… de famille


Restaurant Les Congrès Dijon

Le chef du Restaurant Les Congrès
Une brasserie au chic discret, à deux pas du Palais des Congrès, où l’on vient depuis des années pour des repas d’affaires ou pour se faire plaisir. Depuis sa reprise par Didier Noël, rien n’a vraiment changé,en apparence, quoique… En salle, ce sont sa femme et sa fille qui vous accueillent, tandis qu’en cuisine, avec son équipe, il continue d’envoyer des plats qui sentent bon le terroir et la tradition, au meilleur sens du terme. Car notre père Noël à nous aime les gens, il nous fait cadeau de son expérience passée auprès de Christian Flamant, à la Flambée, durant trois décennies. C’était logique que ce soit lui qui reprenne le flambeau, lorsque Christian a commencé de parler retraite. En attendant le retour des plateaux de fruits de mer et de la choucroute, vous allez vous régaler avec la terrine maison, un poisson au gril ou une vraie bonne viande de boeuf, fondante en bouche. La bonne surprise, c’est le menu dégustation à la bourguignonne, avec un best-of des spécialités maison, qui va faire un malheur, été comme hiver (il n’y a plus de saisons !) Que dire d’autre ? Qu’il y a un vrai pain de campagne, et que le plateau de fromages a fait son grand retour. Si vous avez encore faim après ça, on ne vous en voudra pas, on vous apportera la carte des desserts.

Les Congrès

18 av. Raymond Poincaré - Dijon
03 80 72 17 22
Fermé samedi midi et dimanche soir.
Formule express à 18,50 €.
Assiette du grilladin à 22,40 €.
Menu dégustation bourguignon à 33,50 €.


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