Magazine Dijon
Juin 2009
N°39
Juin 2009
N°39
René Pianetti à Nuits
un chef qui se mouille !
Une belle et immense maison, en pleine nature, où l’on prend le temps de vivre, sauf en cuisine où il n’y a pas de temps mort. Une adresse idéale en été, avec piscine et terrasse. Et avec le petit menu, en semaine, évidemment. René Pianetti a mis en place une carte maligne, bien dans l’air du temps. Cuisine plaisir, pour ceux qui entendent profiter de la vie. René, on le retrouve en hiver en Martinique, où il nous prépare une cuisine à sa façon, rien que pour faire enrager les moustiques. Du rapide, du drôle, du savoureux. Devrait faire ça aussi à Nuits, au lieu de se prendre la tête. A propos de tête, on lui a demandé d’en piquer une, dans sa piscine, pour nous prouver qu’il n’avait pas perdu la main, pardon, la palme, et qu’il n’avait pas peur de se mouiller. Et il l’a fait, évidemment.
Hôtel La Gentilhommière-Restaurant « Le Chef Coq » : 13, vallée de la Serrée, 21700 Nuits-saint-Georges. 03-80-61-12-06.
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