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Magazine Dijon

Automne 2019

 N°80
 
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05

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Papilles, Le circuit court sans détour


Papilles, Le circuit court
Inutile de se prendre le chou (star de l’automne celui-là !) pour choisir de bons et beaux légumes de saison et du coin.
Pierre a déjà fait une sélection de 900 références de ce que l’on trouve de meilleur en Bourgogne Franche-Comté.
Frais, secs ou en vrac, ses produits voyagent peu pour arriver jusqu’à nos assiettes. Les patates douces, les navets boule d’or, les carottes violettes ou encore les citrouilles sont cultivés en bio et en Haute-Saône par une entreprise de réinsertion par le travail.
Concoctez une célèbre recette d’automne en mariant le boudin noir de la Ferme des Louvières avec les pommes bio du Verger des Familles.
Ceux qui ne veulent pas passer par la case fourneaux vont directement vers les plats cuisinés Terrines du Morvan et vers les soupes de la Maison Marc.
Par-dessus le marché, une quarantaine de références de vrac (céréales, biscuits, riz, graines, pâtes…). Papilles est aussi point relais de PoissonDijon.fr pour vous permettre de venir retirer votre poisson et autres noix de Saint-Jacques fraîches en direct au centre-ville.
distributeurs de céréales

Papilles.

5, rue Vaillant - Dijon
06 62 44 85 82 - www.papilles.org
Du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h30 à 19h30.


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