72
Magazine Dijon

Automne 2017

 N°72
 
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03

Belfortain de qualité

Ludovic Maire Pâtisserie de compèt’


Ludovic Maire © RP

Ludovic Maire, créateur de douceurs

22 bis Rue Dreyfus Schmid ludovicmaire.fr
« Vice Champion de France de Macaron 2011.
Champion d’Europe de sucre artistique 2013... ».

Ludovic Maire a presque un CV de boxeur catégorie « poids lourd ».
On se dit qu’il va finir façon « grosse tête » avec boutique dans les beaux quartiers comme certains...
Que Nenni. Monsieur Maire a renoncé au « MOF » (Meilleur ouvrier de France), parce qu’il ne voulait pas infliger ça à son équipe.
Classe.
Ce Belfortain d’origine la joue locale avec un « Croc du Lion » mi-biscuit mi-chocolat et des produits qui viennent du coin.
Ça tombe bien, on avait pas du tout envie de le contrarier.


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