54
Magazine Dijon

Printemps 2013

 N°54
 
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05

Les tables du mois : Sur la côte... d’Azur ! L’Hostellerie du Château


Hostellerie du Château Nicolas Rondelli, Didier Sangoy, Stéphane Corolleur, Sophie Sangoy

• Des Millésimes à Gevrey à l’Hostellerie du Château, au Bar-sur-Loup

Il faudra un jour revenir sur ceux qui ont participé aux grandes heures de Gevrey-Chambertin. La famille Sangoy avait fait des Millésimes la belle table chic de la côte des vins, qui attirait les stars de passage (quand Depardieu était encore maigrichon !). On les retrouve aujourd’hui sur la côte d’Azur, loin des caves, reprenant une hostellerie de charme au cœur d’un village préservé de l’arrière-pays cannois. Idéal pour profiter du soleil, de la vue et de la cuisine du chef Nicolas Rondelli, qui n’a jamais renié ses origines niçoises. Pour vous changer les idées et les papilles.
L’Hostellerie du Château : 06620 Le Bar sur Loup.
Tél : 04-93-42-41-10. Formule 29 € en semaine. Menus 58-80 €. Fermé dim soir, lun et mar jusqu’à fin mai (ouvert tlj en saison)

 
 

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