67
Magazine Dijon

Été 2016

 N°67
 
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07

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Les Temps Modernes - Genlis Terrasse, jardin, potager

vous avez toutes les chances d’en profiter, au cours de cet été.


Les Temps Modernes - Genlis

Heureusement qu’ils n’avaient pas opté pour la piscine. L’été, par ici, étant souvent capricieux, les jardiniers ont quand même eu le temps de préparer le terrain pour accueillir le potager et la terrasse couverte dont rêvait Jean-Bernard Jacques, qui ne cesse d’innover pour faire de son resto de Genlis LA table où l’on va… par tous les temps.

Ici, même les jours gris, il fait soleil, à l’intérieur : on regarde passer le train plus
que le temps, on découvre les nouveautés à la carte signées Laurent Klisz. C’est la
fraîcheur dans l’assiette qui est mise en avant, à travers la carte estivale proposée
le midi en semaine (burger de bœuf au cheddar, tartare, salades, soupe froide)
mais aussi à travers les menus du moment. Ce serait un comble s’il n’y avait pas lors
de votre passage un tartare de veau succulent, un biscuit de sardine à la tapenade,
un plat un peu relevé portant la marque d’un chef discret qui ne cesse de cogiter,
entre deux footings (on rigole !).

Profitez des premiers beaux jours, et même des derniers, si on ne se revoit pas avant octobre, laissez à Fred, le sommelier, le soin de dégoter le petit vin qui va bien pour chasser les nuages.

Tous les jours, au déjeuner, formule du marché à 16,20 € (18,50 € la formule
complète). Menus à 26 et 32 €. Menu-dégustation à 52 €.

www.restaurant-lestempsmodernes.com

le restaurant - intérieur


 
 

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