75
Magazine Dijon

Été 2018

 N°75
 
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Le bel été du château de Gilly Trente ans, le bel âge !


Le bel été du château de Gilly

Depuis qu’en septembre 1988 l’ancienne demeure de plaisance des abbés de Citeaux s’est métamorphosée en hôtel-restaurant de charme, le château de Gilly n’a cessé d’accueillir des visiteurs de toutes nationalités et de tous âges, le temps d’un repas, d’un week-end en amoureux ou d’un séjour festif dans les vignes. Ce que l’on sait moins, c’est que Gilly est aussi un lieu où l’on peut venir passer un moment tranquille en profitant de la vue sur un parc devenu quasi animalier.
Un cheval qui récupère plus vite qu’un vrai, un gros rhino, une girafe, un gorille échappé d’un film de SF… Des sculptures qui font sourire, et surtout rêver.
À deux pas de la Route des grands Crus, cet hôtel-restaurant pas comme les autres est ouvert à tous : café en terrasse avec vue sur les jardins à la française et pauses gourmandes en famille ou en couple à toute heure.
Si vous avez juste envie d’un apéritif, prenez le « musical » dans le jardin. Ici on jazze, on swingue aussi, tout en profitant de l’entracte pour grignoter et déguster quelques verres (25 €/pers les 5 et 26 juillet, les 9 et 23 août). Le must, bien sûr, c’est la table. Le chef Stéphane Ory est passé au piano de grandes maisons avant de venir en Bourgogne, les années passées au Pré Catalan aux côté de Frédéric Anton ne pouvant être considérées comme une mise au vert. Un événement qui fait toujours des étincelles, s’il fallait n’en citer qu’un : le 14 juillet au château, avec dîner en table d’hôtes autour des musiciens…
En attendant les animations et autres surprises que l’équipe prépare pour fêter les 30 ans (entrée gratuite l’après-midi du 9 septembre)

Château de Gilly

2, place du Château à Gilly-lès-Cîteaux - 03 80 62 89 98
Ouvert 7j/7. Formule déjeuner du lundi au samedi 25 € (1 plat, ½ eau minérale et un café
gourmand) et 36 € (entrée, plat, dessert) ; dîner et déjeuner le dimanche : 54-74 €.
Entrée libre 7j/7 de 9h à 20h, jusqu’à fin septembre, pour découvrir l’exposition de sculptures.
www.chateau-gilly.fr


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