
L’adresse à la fois la plus zen et la plus gourmande de Valmy ? Peut-être. La plus diététique, en tous cas, surtout si vous jouez le jeu du menu préparé chaque jour par Audrey. Elle et sa mère ont créé l’évènement, depuis l’ouverture, dans ce quartier affairé où l’on n’aurait pas l’idée de venir pour soigner sa forme, a priori. Nadine Le Corre a cherché longtemps un emplacement avant de venir ouvrir cette cantine du midi un peu chic, où l’on peut chercher son plateau repas équilibré, à moins de craquer pour un des plats terre-mer plus élaborés de la carte. Et on a le tram tout à côté pour repartir vers la vraie vie.
Le Cordina :
3c rue Jeanne Barret, parc Valmy à Dijon. Tram N°2, station Giroud. Tél : 03 80 41 54 59. lecordina.dijon@gmail.fr Ouv lun-ven le midi seulement, et le soir sur résa. Formule le midi 17,90-20,90 €. Menus 25-30 €.