73
Magazine Dijon

Hiver 2017-2018

 N°73
 
Accueil > Les numéros > N°73 > 05 > Le Comptoir allemand
05

par Gérard Bouchu, Cynthia Benziane et Emilie Chapulliot

Le Comptoir allemand Envies d’ailleurs !


Déjà, on avait été ravi de découvrir, sous les halles de Dijon, un stand mettant à l’honneur aussi bien la charcuterie de la Forêt Noire que les bières artisanales ou les vins du Rhin susceptibles d’accompagner spätzle ou knacks. Aujourd’hui, plus besoin de faire la cuisine, le Comptoir allemand s’est sédentarisé. Un petit resto tout en longueur, rue Monge, à Dijon, avec un coin épicerie, et une cave pour les repas entre amis, s’il n’y a plus de place près du comptoir lui-même. La formule du midi est faite pour contrer la pluie et les frimats, on se régale de plats paysans ou de maultaschen (gros raviolis à la viande) riches en saveurs autant qu’en calories. Après, faites une bonne marche, surtout si vous avez craqué au dessert pour un kaiserschmarren, grosse crêpe sucrée coupée en morceaux dont l’empereur François Joseph (le mari de Sissi, qui n’était quand même pas un raffiné) raffolait. En fin de journée, partagez une planche maison (Brotzeitplatte, le repas du soir, en Allemagne) ou faites vous un gros plaisir : ah le bonheur d’avaler une Bratwurst à la moutarde, ou une vulgaire Bockwurst, coincée dans un brötchen encore chaud, avec une bière de Noël. Evasion garantie, on n’est plus à Dijon sous la pluie, mais sur un coin de stand, dans une Vienne enneigée ou un Münich décoré pour les fêtes.

Le Comptoir allemand

54, rue Monge. 21000 Dijon
Ouvert non stop 10h-1h (cuisine jusqu’à 22h).
Fermé dimanche et lundi. Port : 06-99-52-97-46


Répondre à cet article

 
 

 RSS 2.0 | Plan du site | SPIP PUBLICITÉ : 03 80 73 01 15 ou 06 86 86 48 28 - contact@bing-bang-mag.com
BingBang magazine Dijon - Edité par EDIBANG : SARL au capital de 14 400 euros - 52, avenue de Stalingrad - 21000 DIJON - Tél : 03 80 73 01 15 - E-mail : 

Création sites internet Dijon : i-com - Photographic : Photographe publicitaire - Marielys Lorthios Photographe culinaire
Toute reproduction même partielle des articles et des photos interdite. Droits réservés.