67
Magazine Dijon

Été 2016

 N°67
 
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06

Le Balane En mode pause sur la Balane


bateau Le Balane

Insolite, atypique et discrète, la péniche « Le Balane » a jeté l’ancre à l’entrée de Besançon (normal, un coquillage, ça s’accroche à son rocher). De la terrasse, on admire la Citadelle, les monts bisontins, la Rodia et la Cité des Arts, tout en profitant des clapotis de l’eau. La décoration est sobre, épurée mais stylée avec çà et là, quelques éléments de décoration made by Hybride. Cette péniche a su garder son âme et son cachet industriel grâce à sa carcasse en Corten réchauffée par un mobilier design et des couleurs douces. Aux fourneaux, Patrick Roy, un généreux chef qui a régalé les Lédoniens pendant de longues années et qui est bien décidé à séduire les Bisontins avec sa cuisine du marché.

Restaurant péniche Le Balane

1bis, rue du Faubourg Rivotte
03 81 21 52 24
www.balane.fr


 
 

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