64
Magazine Dijon

automne 2015

 N°64
 
Accueil > Les numéros > N°64 > 05 > La cuisinière Pépita
05

La cuisinière Pépita une femme qui en a.

Pépita avance pas à pas. Autodidacte des fourneaux, elle refuse qu’on l’appelle chef. Et pour être clair, la discipline l’emmerde.


le Comptoir des Tontons

Le Comptoir des Tontons

22 rue du Faubourg Madeleine à Beaune

Tél. : 03 80 24 19 64

www.lecomptoirdestontons.com

Pépita ne cuisine pas, elle vibre. Elle succombe à la douceur des carottes, elle s’émerveille devant une poularde, elle s’enflamme pour un bouillon, elle verse une larme sur de mignonettes fleurs sauvages. Et dans sa cuisine, elle cogite. Elle crée. Elle invente. Elle pioche dans ses souvenirs d’enfance et ses cagettes de produits bio, des idées mijotées et parfois un peu barrées. Elle puise, dans les sourires des amis producteurs, l’inspiration et l’énergie pour rempiler. Pépita fait de la résistance. Les ustensiles sont ses pinceaux, ses assiettes, des toiles, sa carte, un combat. Avec Richard, son acolyte toujours armé d’un tire-bouchon, elle milite, service après service, pour une cuisine emprunte de bon sens, d’éthique et d’humanité. Il y a une petite vingtaine d’années, tout le monde les regardait de travers… Aujourd’hui, on se dit qu’il est tant d’arrêter d’avaler n’importe quoi et qu’il faut évidemment leur faire confiance. Votez Pépita !


 
 

Suivre la vie du site RSS 2.0 | Plan du site | SPIP PUBLICITÉ : 03 80 73 01 15 ou 06 86 86 48 28 - contact@bing-bang-mag.com
BingBang magazine Dijon - Edité par EDIBANG : SARL au capital de 14 400 euros - 52, avenue de Stalingrad - 21000 DIJON - Tél : 03 80 73 01 15 - E-mail : 

Création sites internet Dijon : i-com - Photographic : Photographe publicitaire - Marielys Lorthios Photographe culinaire
Toute reproduction même partielle des articles et des photos interdite. Droits réservés.