81
Magazine Dijon
Hiver 2019/20
N°81
La Table de Pauline
Petit détour dans les Hautes Côtes pour découvrir la Table de Pauline, à Nantoux. Cette fille de vigneron a aménagé chez elle un bar et une salle pour proposer une table d’hôtes qui permet non seulement de se rassasier mais de découvrir les vins du domaine Charles. Et dès qu’il s’agit de parler vin, le père apparaît. Comme il a tourné un film promotionnel pour Beaune, et qu’il a la faconde, il va bientôt devenir l’icône de la côte, parmi les vignerons. Pour qui ne voudrait plus repartir, possibilité de réserver une chambre à La Combotte, tout à côté.
La Table de Pauline
9, rue de Pichot, 21190 Nantoux. 03-80-26-02-87. Port : 06-74-93-42-15. www.domainecharles.com Ouv tlj sur résa 24h à l’avance. Formules 39-49 € selon que vous aurez envie de déguster 3 à 9 vins différents.
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Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
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