51
été 2012
N°51
La Guinguette
Au fond d’une impasse, rue Berbisey, un petit resto où l’on mange collé-serré, sur fond de 45 tours des années soixante et d’une déco “vintage” qui n’a pas du coûter cher à son concepteur. Menus écrits à la main, sur des cahiers d’écoliers. Spécialité de gratins (léger, ça, l’été !), d’entrecôtes à l’époisses et d’omelettes en tous genre. L’important c’est d’aimer les pommes de terre. Bon, pour ceux qui sont à cheval sur la diététique, ou qui craignent de ne pas pouvoir finir, personne ne vous en voudra d’emporter votre part de gratin restant pour le repas du lendemain, ça se fait, par ici. C’est plus original qu’emporter un fond de bouteille. Et puis, les fonds de bouteille, à la Guinguette, il n’y en a pas… GB
1 cour Bourberain (entrée rue Berbisey) à Dijon.
Tél 08-99-96-58-45. Tlj jusqu’à 1 heure.
Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
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