56
Magazine Dijon

Automne 2013

 N°56
 
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Restaurant Dijon

La Boucherie - Dijon Les nouveaux garçons-bouchers


la-boucherie-dijon

Eric Kohn n’est pas homme à se laisser abattre. Premier franchisé Tiger Wok, il fut un des premiers aussi à subir l’effet tram, dans une avenue du Drapeau en pleine mutation, et à devoir mettre la clé sous la porte en 2012. Aujourd’hui, nouvelle aventure, sous une enseigne qui compte déjà plus de 110 franchisés, et qui ne trompe pas sur la marchandise : ici, on ne vient pas grignoter trois feuilles de salade, mais s’offrir de la poire, de l’araignée, et d’autres morceaux saignants, à moins qu’un tartare maison ne vous tente. Ambiance créée par des garçons bouchers ou des serveurs qui ont appris le louchebem (la langue des bouchers, qui n’est ni de veau ni de bois !) en suivant une formation accélérée au sein du groupe.

La Boucherie :

58 av. du Drapeau, à Dijon. Tél : 03 80 74 36 24. laboucherierestodijon@orange.fr - Ouv 7j/7 jusqu’à 22h30 (23h ven-sam). Formule 10,50 € en sem. Carte 20-22 €.


 
 

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