39
Magazine Dijon

Juin 2009

 N°39
 
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L’homme tranquille de Chagny tire sa révérence


lameloise chagny
A force de faire « le Jacques » entre copains et à fuir toute publicité au dehors, on avait fini un peu par l’oublier, ce Lameloise-là. Mais sa belle maison de la place d’Armes de Chagny n’a jamais connu le doute existentiel ni les passages à vide. Loin des modes et du bruit, les Lameloise ont continué d’engranger les bénéfices, pour le plus grand bonheur d’une clientèle restée fidèle. Et quand le jour fut venu de chercher un remplaçant, cela se fit naturellement, sans flonflons. Les vignerons de la côte chalonnaise ont continué d’apporter bonnes bouteilles et clientèle, les touristes trouvaient là une atmosphère bourguignonne comme ils en rêvaient. On savait depuis un an qu’un nouveau chef était arrivé, mais on respectait le désir de ne rien dire, pour faire la transition en douceur. Aujourd’hui, Jacques peut aller voir les copains, au volant d’une des voitures de collection qu’il a le temps de bichonner, désormais.
Lameloise, 36 place des Armes, 71150 Chagny. Tél : 03-85-87-65-65. www.lameloise.fr


 
 

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