Été 2016
N°67publi-info
Vous ne serez pas les seuls à avoir l’idée d’aller déjeuner en
semaine, ou dîner le week-end, dans cette bonne auberge des
environs de Dijon, pensez donc à réserver pour avoir une chance
de trouver une table de libre en terrasse. Nicolas Arnold, un jeune
chef alsacien passé chez de grands suisses étoilés, a repris avec
sa compagne cette institution plantée au milieu de Messigny-et-Vantoux. Sur la place de l’Église, vous aurez peut-être déjà
du mal à vous garer car la clientèle attachée au terroir et aux
prédécesseurs a adopté très vite un chef capable de faire aussi
bien les œufs pochés en meurette que le pâté au Riesling, la joue
de bœuf confite comme un bourguignon qu’un filet de canette de
Challans aux fruits rouges. Même si le ciel est gris, on se sent
bien, dans la grande salle à l’ancienne, au milieu de tablées qui
ne boivent pas que de l’eau de source.
Place de l’Eglise, Messigny-et-Vantoux.
03 80 35 45 22.
auberge-des-tilleuls.fr
Ouv mar-sam midi, et ven-sam soir.
Formule à 18 € autour d’un plat et menu à 21 €
Le soir 27-31 €.
Fermé dim-lun, et en août.