69
Magazine Dijon

Hiver 2016/2017

 N°69
 
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06

Tout nouveau, tout chaud !

L’Alsacien s’installe à Besançon…


Alsacien à Besançon
Alexandre et Jacques-Henri, deux copains de promo, ont ouvert « L’Alsacien », leur premier bar à Flammekueche, en 2015, dans la capitale. Gros carton ! Un an après, ils investissent les locaux de l’ancien bar Rive Gauche, à proximité du Pont Battant, au cœur de la boucle. Ici, les tartes flambées sont confectionnées selon les recettes de la famille de Jacques-Henri, propriétaire d’une auberge bien connue en Alsace. Un concept de « libre-service » d’un nouveau genre. En attendant la commande, on déguste une bière ou un Edelzwicker, un vin local et c’est un bipeur qui indique qu’il est temps d’aller chercher notre tarte en cuisine !

L’Alsacien

2, Quai Vauban - www.lalsacien.com


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