75
Magazine Dijon

Été 2018

 N°75
 
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08

Ils voient des Japonais partout

Il y a deux autres belles tables à découvrir, si vous prenez l’autoroute des vacances. Difficile de trouver une table sans avoir réservé à l’avance à Saint-Amour-Bellevue, à la limite sud de la Bourgogne, au restaurant étoilé du chef Masafumi Hamano : Au 14 février. Un nom qui plaît beaucoup aux Japonais, côté salle comme côté cuisine, et qui leur porte bonheur. Si vous aimez le romantisme autant que la cuisine, il y a une table semblable dans le Sancerrois, aux portes du Berry, à Saint-Valentin.


Ito Shoro
Ito Shoro
Ryo Nagahama  © DR
Ryo Nagahama © DR

Carnet de route

● Takashi Kinoshita

Château de Courban, Courban 03 80 93 78 69
www.chateaudecourban.com
● Keigo Kimura

L’Aspérule
43 rue J.J. Rousseau, à Dijon
03 80 19 12 84
www.restaurant-asperule.fr● Keishi Sugimura

Le Benaton
25, fb Bretonnière à Beaune
03 80 22 00 26

● So Takahashi

Restaurant So
15, rue Amiral Roussin à Dijon
03 80 30 03 85

● Ito Shoro

Loiseau des Sens, à Saulieu
03 45 44 70 00
www.bernard-loiseau.com

● Masafumi Hamano 

Au 14 Février,
Saint-Amour-Bellevue.
03-85-37-11-45
www.sa-au14fevrier.com

● Ryo Nagahama,

Au Fil du Zinc, à Chablis
03 86 33 96 39
au-fil-du-zinc.restaurant-chablis.fr

● Cadeau bonus :

Les 3 Bourgeons, Chablis
03-86-46-63-23 - les-trois-bourgeons.restaurant-chablis.fr

So Takahashi
So Takahashi

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