66
Magazine Dijon

Printemps 2016

 N°66
 
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Huit Faubourg Côté Faubourg, la jolie surprise !


Arnaud, Stéphanie et Jean-Louis au 8 Faubourg Dijon
Jean-Louis Bonnardot a quitté depuis quelques années déjà sa sombre Ruelle, près du marché, pour chercher le soleil « Avenue 51 », à l’entrée de Chenôve. Et il continue de prendre l’air du temps en ouvrant ce printemps cette « Avant-Cité » face à l’entrée de l’ancien Hôpital Général. Design coloré et drôle, cuisine qui ne se prend pas au sérieux mais assure, comme toujours chez lui. Terrine maison aux foies de volailles, blanquette de veau ou brochette de bœuf tendre à souhait, tartare au couteau. Arnaud, le chef et Stéphanie, en salle, cherchent encore leurs marques mais on aime bien, déjà, ce lieu où on va pouvoir étendre ses pieds sous la table, en terrasse, en regardant sortir de terre la future Cité de la Gastronomie.

Huit Faubourg : 8, rue du Faubourg Raines, à Dijon.

Tél : 03 80 10 22 61

Tlj sf sam-dim 8h-2h.

Plat du jour 12 € ; formule 15,90 €, menu 18,90 €.


 
 

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