66
Printemps 2016
N°66
Huit Faubourg Côté Faubourg, la jolie surprise !
Jean-Louis Bonnardot a quitté depuis quelques années déjà sa sombre Ruelle, près du marché, pour chercher le soleil « Avenue 51 », à l’entrée de Chenôve. Et il continue de prendre l’air du temps en ouvrant ce printemps cette « Avant-Cité » face à l’entrée de l’ancien Hôpital Général. Design coloré et drôle, cuisine qui ne se prend pas au sérieux mais assure, comme toujours chez lui. Terrine maison aux foies de volailles, blanquette de veau ou brochette de bœuf tendre à souhait, tartare au couteau. Arnaud, le chef et Stéphanie, en salle, cherchent encore leurs marques mais on aime bien, déjà, ce lieu où on va pouvoir étendre ses pieds sous la table, en terrasse, en regardant sortir de terre la future Cité de la Gastronomie.
Huit Faubourg : 8, rue du Faubourg Raines, à Dijon.
Tél : 03 80 10 22 61
Tlj sf sam-dim 8h-2h.
Plat du jour 12 € ; formule 15,90 €, menu 18,90 €.
Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
Dans la même rubrique
- Rouge, blanc et rosé
- Coups de théâtre dans le monde de la restauration !
- Le petit théâtre des Cariatide
- Le Palais Dit Vin
- La Table d’Eole
- O’Bannelier
- Tous en scène au Speakeasy !
- Huit Faubourg
PUBLICITÉ : 03 80 73 01 15 ou 06 86 86 48 28 - contact@bing-bang-mag.com
Création sites internet Dijon : i-com - Photographic : Photographe publicitaire - Marielys Lorthios Photographe culinaire
Toute reproduction même partielle des articles et des photos interdite. Droits réservés.