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Automne hiver 2011
N°48
Texte : Céline Colle
Photos : Focale info et RP
Femmes, femmes, femmes « Fais-nous voir le ciel, fais-nous du soleil…
… Fais-nous marengo, Luna Park et Monte-Carlo… » (Rien que ça !) nous demande Serge avec sa voix de ténor. Eh bien en tant que femme du mag, Bing Bangueuse, je dis banco ! Ce qu’on veut à travers cette rubrique, c’est vous changer les idées et vous en donner aussi. Allez, la quille, c’est dans un an ; on oublie qu’il faut se lever plus tôt pour arriver à l’heure au boulot. On zappe le énième misogyne décérébré qui nous a crié dessus parce que nous, au volant, nous sommes prudentes alors que môssieur lui, est pressé. Soyons légères ! Parlons chiffons, chignons ; des trucs de filles d’aujourd’hui ! Comment se sculpter un corps de rêve grâce à un coach presque perso ? Où manger bon et léger pour conserver nos abdos ? Où nous refaire une garde-robe digne de notre nouvelle silhouette ? Dans quel nouveau bac et quels nouveaux bars se rincer la tête ? Où se faire plaisir ? Et puis on veut aussi vous parler de l’une d’entre nous, une qui bouge, crée et fait de la vie « confettis, Alcazar et tutti quanti ». Et qui sait avec tout ça, on arrivera peut-être à vous donner un peu de « Prosper, youp là, youp là, boum » avant 2012 !!
Un bo-bar green ! Et c’est pas des salades !
Enfin, sauf dans l’assiette ! Ce concept, qui nous arrive tout droit de Paris, permet de composer des salades sur mesure. C’est simple, il vous suffit de choisir votre base de salade (mesclun, batavia, pousses d’épinard…) ou de féculent (riz, quinoa, pâtes…) et de la garnir avec 2 ou 4 ingrédients selon la formule. Pour les bons appétits, vous pouvez, en plus de votre salade, ajouter un wrap fraîchement préparé ou un plat chaud (tartes et gratins faits maison) pour seulement 7,90 €. Les soupes feront leur apparition en même temps que l’hiver.
On aime : les desserts à composer soi-même, à base de compote ou de fromage blanc, sur lesquels on jette à sa guise cookies, muesli, spéculoos et coulis… Et la carte de fidélité gratuite qui permet de faire des économies.
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 15h00
Saladbar – Green is better - Passage Darcy – Dijon
Tel : 03 45 21 01 06
www.greenisbetter.fr
Espresso-t :bar(ista) du café et du thé
Espresso-t, c’est le bar où le café et le thé redeviennent un art. Muni d’un Tea Master, d’une formation Barista, la Mecque du café, et après un long séjour en Asie, Bertrand Dubois, Dijonnais d’origine, nous revient avec des saveurs exceptionnelles. Les feuilles de thé, importées en direct, sont préalablement travaillées en fonction de leur typicité afin d’en extraire les meilleurs arômes. Les températures et les temps d’infusion sont également savamment étudiés. Même respect du produit avec le café dont il tire le meilleur expresso avant de le transformer en cappuccino ou latte macchiato. Pour accompagner savamment les nectars, ce bar au style new-yorkais propose quelques douceurs : la panaccota, idéale avec un thé vert, un cheesecake parfait avec un café latte, mais aussi des bagels et des waffles.
Ouvert 7J/7 – de 8h30 à 19h et le dimanche de 11h30 à 18h
Espresso-T - 21 rue de la Poste – Dijon
Tel : 06 22 69 03 61
www.espresso-t.com
Marrakech à Dijon Un « Al Fassia » bon comme là-bas !
Christian Flamant est un homme étonnant, sans cesse en quête de projets. Partageant un temps déjà bien occupé entre la Flambée et le restaurant des Congrès, il a voulu (se) faire plaisir en créant cet automne une vraie belle table à la mode marocaine.
Pas question d’envisager une semi-retraite heureuse, entre Dijon et Marrakech, ville où sa femme et lui avaient trouvé un charmant vieux riad pour accueillir famille et amis. Il a préféré transformer un coin de rue dijonnais, à l’ombre des remparts Tivoli, en un lieu que la nuit colore, parfume, magnifie. Tout a été ramené de là-bas : moucharabieh, soupières en argent, lustres, portes magnifiques… Quant au maître des lieux, il se fera discret, une fois les oliviers plantés devant la maison et le décor patiné.
Côté cuisine, des plats qui rappellent bien sûr ceux que vous dégusteriez à Marrakech aux restaurants Al Fassia, réalisé là aussi par des femmes. Goûtez à leur monde de saveurs, d’épices au travers de plats originaux : pastilla de poisson, tajine de sardines au cumin et sauce tomate… Le choix des vins devrait lui aussi vous surprendre. A l’approche des jours plus gris, un lieu idéal pour entreprendre un voyage (intérieur) plein de chaleur.
Al Fassia : 42, rue Pasteur, à Dijon. Tél : 03-80-45-48-81. alfassia@orange.fr
www.alfassiadijon.com Formule 15,50 € le midi. Menu 27,50 €. Tlj sf lun midi et soir, et mardi midi.
www.dijon-sportnews.fr : le nouveau souffle de l’info sport dijonnaise !
Comme son nom l’indique, www.dijon-sportnews.fr est un site qui parle de l’actualité sportive à Dijon. Une fenêtre ouverte sur tous les résultats, matchs en direct, calendrier des événements, articles, interviews de sportifs, retour en images. La navigation est simple et l’interface agréable. Devant une activité sportive intense et la montée de clubs au plus haut niveau national, Anatole Barbier, rugbyman passionné de sport et amoureux de sa ville, a attrapé la balle au bond. Diplômé d’un master en marketing et fort d’une expérience de chargé de communication pour le stade dijonnais durant la coupe du monde de rugby 2007, il s’est donc lancé en juillet 2010. Le nombre de visiteurs sur le site et de fans sur Facebook laisse augurer le meilleur et nous espérons que cette année riche en événements sportifs transformera l’essai… en succès !
www.dijon-sportnews.fr | anatole@dijon-sportnews.fr
Tel : 06 12 525 626
Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
Au royaume d’Emeric dans les bois, les enfants sont rois
Emeric dans les bois est né grâce à Marie, son bras gauche, une drôle de fille un brin rêveuse et complètement maman. Une fouineuse, bricoleuse et conceptrice qui puise son inspiration dans un monde imaginaire bucolique fait d’hier et d’aujourd’hui. Une artiste qui a étudié les arts appliqués, voyagé, découvert des bouts de monde puis choisi de revenir au bercail, Beaune. Depuis, elle crée mobiles, couvertures, coussins, guirlandes, vêtements. Ses « franfreluches incontournables », elle les appelle, peuplées d’arbres, d’oiseaux et de champignons. Les branches sont naturelles, ramassées dans les bois, les feuilles et les fleurs en tissu vintage, la dentelle ancienne. Le tout est fait main et chaque pièce est unique. Les créations d’Emeric Dans Les Bois transportent petits et grands aux âmes d’enfant dans un univers poétique et mettent du rose à la vie.
Atelier Emeric dans les bois
18 rue de Chevignerot – Beaune
Tel : 03 80 26 80 11 / 06 03 29 51 37
www.emericdanslesbois.com
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