75
Magazine Dijon

Été 2018

 N°75
 
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08

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En terrasse sur la route des vins


L’Auberge du Côteau

L'Auberge du Côteau
Matthieu Mazoyer (Le Millésime, à Chambolle) a placé une équipe tonique à la tête de ce relais de campagne où il fait toujours aussi bon prendre l’air des Hautes-Côtes. La terrine déposée sur la table est tellement goûteuse qu’on en reprend volontiers une tranchette avant d’attaquer la côte de boeuf cuite au feu de bois. Un vrai bonheur à la fraîche, avec un vin des Hautes-Côtes de Nuits. On fraternise entre les tables, on sourit en voyant sa voisine commander une salade composée et on craque finalement pour les oeufs meurette, et une viande saignante, pour reprendre des forces.

• On aime : le tartare de boeuf, plat plus estival que la côte elle-même, mais rien ne vous empêche de goûter aux deux.Route de la Côte de Nuits, 21700 Villars-Fontaine.
03 80 61 10 50.
Fermé lun-mar.
Fermé lun-mar. Menus à 13,80 € (le midi, en sem), 22,50 et 29,50 €.

Restaurant Christian Quenel

Restaurant Christian Quenel
Christian Quenel. Un des talents les plus sincères de la côte, que l’on a déniché à l’ombre du clocher de Flagey. Si vous êtes plus ris de veau que salade, même l’été, si vous rêvez à la fraîche d’une cuisine odorante qui respecte produit et cuisson, réservez vite. Plats joliment travaillés, vrai goût des légumes, faites-vous plaisir, les vins sont tout aussi tentants. Terrasse, cachée, paisible, à l’arrière du resto. Service agréable qui reste à l’écoute sans être pesant. Ouvert le dimanche midi.

• On aime : la carte qui met le produit en avant tout comme la provenance (pigeon de Corton de Patrice Sanchez), la sole servie avec des légumes qui sentent le soleil.
12 pl. de l’Église, 21640 Flagey-Échézeaux.
03 80 62 8810. www.restaurant-christianquenel.com
Ouvert dim midi. Fermé dim soir et mer. Formule le midi en sem 20-25 €.
Menus 32-35 € (sauf dim et js fériés). Menu saveur 45-55 €.
Magnifique menu inspiration à 60 €. Menus découverte 65-85 €.


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