69
Hiver 2016/2017
N°69
Pour un hiver au chaud
Du Cervin à la Citadelle
Certes, on ne peut pas dire que le nom sonne comtois. Mais en partageant plus de 500 km de leurs frontières, il est normal que la Franche-Comté et la Suisse aient un peu déteints l’un sur l’autre. Fondues au fromage en tout genre, vacherin ou Mont d’or, Bresi ou viande des grisons, à quelques variantes près, en voguant d’un territoire à l’autre, nous ne sommes pas « si-tant » dépaysés.
Du coup, en allant au Chalet du Cervin, on se sent chez nous ! Vous hésitez entre la fondue à la cancoillotte et la fondue Neuchâteloise aux échalotes ? Nous, c’est sûr, on prend la spécialité de la maison : une sélection de viandes servies sur une pierre volcanique individuelle chauffée à plus de 300°C ! Chaleureux et convivial, à l’image des patrons.
Le Chalet du Cervin :
8 Fbg Rivotte à Besançon
03 81 83 29 78
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Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
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