72
Magazine Dijon

Automne 2017

 N°72
 
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03

Belfortains de qualité

Didier Barthoulet et David Salvin


Didier Barthoulet et David Salvin © RP

La société – Bar tendance

20 Rue Pierre Dreyfus Schmidt - Belfort

Didier et David, qui faisaient complètement autre chose, ont eu l’idée d’ouvrir ce jeune resto branché (oui, on sait, on ne dit plus « branché » depuis 2004) il y a 1 an. Envie perso d’un lieu à ambiance canapé. C’est réussi. Pour peu qu’on ait un peu les moyens, la carte éphémère propose une gastronomie complètement « worldwide » où les tagliatelles à la langoustine côtoient les bo-buns à la vietnamienne. On se dit qu’une adresse comme ça doit cartonner à New York. Mais à Belfort ?


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