72
Magazine Dijon
Automne 2017
N°72
Belfortains de qualité
Didier Barthoulet et David Salvin
La société – Bar tendance
20 Rue Pierre Dreyfus Schmidt - Belfort
Didier et David, qui faisaient complètement autre chose, ont eu l’idée d’ouvrir ce jeune resto branché (oui, on sait, on ne dit plus « branché » depuis 2004) il y a 1 an. Envie perso d’un lieu à ambiance canapé. C’est réussi. Pour peu qu’on ait un peu les moyens, la carte éphémère propose une gastronomie complètement « worldwide » où les tagliatelles à la langoustine côtoient les bo-buns à la vietnamienne. On se dit qu’une adresse comme ça doit cartonner à New York. Mais à Belfort ?
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Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
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