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Décembre 2009 Janvier Février 2010
N°41
Des ‘‘vignes du seigneur’’ aux moulins de son cœur Les voies d’un critique gastronomique sont impénétrables
Pas facile de travailler avec Jean Maisonnave. Vous le lâchez dans la zone (voir notre dernier numéro), il rouspète, vous le laissez place de la Libération, il grogne, sauf si Billoux lui fait déguster douze plats dans sa cuisine de poche et promet de donner son prénom à son nouveau bébé, prévu pour le printemps… Pour avoir la paix, vous l’envoyez dans les vignes, il nous parle radars, prise de sang, tempête alors que le ciel est bleu et revient ravi, pour nous dire qu’il a bien fait de quitter Dijon, en ces jours gris. En fait, on lui avait confié une nouvelle mission impossible, à notre héros : se battre contre les moulins et nous dégoter quelques perles, côté vignes. Lui, il a retenu les moulins. Jean Maisonnave a le sang chaud, il se prend pour Don Quichotte ! Pour que chacun puisse savourer en paix la trêve des confiseurs, on l’a envoyé se refaire une santé aux soleil. Ce qui ne l’empêche pas de nous faire passer des messages depuis son mas provincial, car « Radio Casseroles » lui a dit qu’il s’en passait de belles et de moins belles à Dijon. On en reparlera en mars, dans un numéro plus « rock n’roll », à tous points de vue. GB
Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
Place de la Lib : la guerre des BOKOS n’aura pas lieu !
Qu’on les aime un peu, « BOKO », à la folie, passionnément ou pas du tout, ils resteront l’événement gourmand de l’année (après les verrines, les terrines en tous genres). lls ont surtout failli être au cœur d’une polémique, la version dijonnaise, lancée cet été par David Zuddas et ses associés au B comme Bon, place de la Lib, arrivant juste après le lancement de KOKI, à Beaune, par Laurent Peugeot, le chef étoilé du Charlemagne. La polémique tourne court, David et ses associés s’étant séparés ce mois-ci : les bocaux que vous allez découvrir au « B comme… » place de la Lib étant désormais griffés Laurent Peugeot.
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