51
Magazine Dijon

été 2012

 N°51
 
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05

Chez Marinette


La vraie guinguette des familles, avec son club de supporters venu du Parvis Saint-Jean, théâtre où Laetitia a sévi avant de se lancer dans la restauration. Un petit bistrot plein de souvenirs de voyages ou de clins d’œil aux amis, un petit théâtre de la vie en communauté où l’on se sent vite comme chez soi. La patronne tutoie tout le monde, ça rassemble. Côté jardin, près du barbecue, une grande table, à côté du boulodrome. Des pivoines, des fraises, des roses. Quelques parasols fatigués. “Ici ont chanté Plana et Brassens”, nous dit quelqu’un, qui semblait sincère et à jeun. Laetitia s’active, en cuisine, comme en salle. Elle termine sa mise en place, surveille la cuisson lente du bourguignon. Après, elle fera des œufs meurette avec la sauce. Terrine maison, grosse salade pour patienter. Cuisine sans chichis. Du frais, du local, du sincère. Du vivant. Marinette a failli mourir avec les travaux du tram, mais Laetitia est bien vivante. Pourquoi la Marinette, au fait ? Une chance des Têtes Raides, et oui ; pas de Brassens, et non !
5 rue de Chenove, et 36 rue Jean-Jaurès, à Dijon.
Tél : 03-80-45-04-35. Menus de 8 à 18 €. Du jeudi au dimanche.


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1 Message

  • Chez Marinette 7 septembre 2016 20:20

    moi j’ai plein de souvenirs de ce lieu.j’étais militaire en face,caserne Dufour rue de chenôve,presque 2 ans-1961 et 62
    Marinette de l’époque avait un corbeau qui venait vous voire lorsque nous étions de garde. ah ! ces petits bistrots populaires, si leurs murs pouvaient raconter ! mas ils ont presque tous disparus hélas ! nostalgie oui oui, j’y suis passé hier venant de Besançon, ça m’a fichu un coup !
    j’ai pris des photos,j’ai 75 ans,ça compte et je reviendrai,j’irai rue jean jaures si possible .

    seulement ce sitesur le net est de 2012 !...et nous sommes en 2016 ! alors...mais peut être que....Daniel

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