39
Juin 2009
N°39
Carte Blanche… au Dijon de demain !
Le plus dur, c’est de trouver… la tour, bien cachée à l’ombre de l’Audiorium. Après, pour le resto, c’est facile : il est au rez-de-chaussée, avec des chaises colorées en terrasse. L’espace intérieur est chaleureux, la cuisine de Rodolphe Segay un vrai bonheur, surtout si l’on aime s’aventurer en des territoires nouveaux. Un restaurant d’habitués le midi, qu’il faut redécouvrir le soir, quand la nuit donne une autre image à ce quartier en plein devenir. Un lieu en noir & blanc, avec des touches d’humour et de couleurs qui font qu’on s’y sent bien. Un bar avec une vingtaine de vins au verre, des banquettes, des tables en bois pour se poser autour d’un plat dans l’air du temps. Formule du jour, le midi, à prix doux, et courte carte, le soir. De quoi se régaler en choisissant les produits qu’on aime en laissant au chef le soin de mélanger les goûts et les textures : lasagnes croustillantes, bonbons de Citeaux, magret de canard laqué au thé fumé, avec des accompagnements relevés qu’on vous laisse le soin de découvrir…
Carte Blanche : 1 bd de Champagne, Dijon. Tél : 03-80-28-97-58.
www.carteblanche-dijon.com
Formule 15-20 € le midi, menu 30 €.
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Un guide avec de vrais morceaux de dijonnais à l'intérieur
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