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Magazine Dijon

Hiver 2019/20

 N°81
 
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Beaune porte de l’Arctique

Métamorphose de l’escargot bourguignon en ours polaire ! Ou plutôt l’inverse. La société Escargot Savant, maison d’édition régionale, a été montée en 2004 en Bourgogne, quand Grands Espaces a été créée en 1997 en Suisse.


Christian Kempf
En 2004, Christian Kempf, géographe de l’Université de Strasbourg, scientifique de l’extrême (plusieurs expéditions en Arctique à son actif) et militant pour la protection de la nature lance sa société d’édition, à Vievy, au coeur de la Bourgogne. L’Escargot Savant publie principalement des livres qui ont pour objectif de rendre accessible au plus grand nombre des connaissances techniques et scientifiques, avec un focus notamment sur les mondes polaires.
Christian Kempf, avant d’arriver en Bourgogne avait créé en 1997 un Tour Operator spécialiste des croisières expéditions polaires en petits groupes. Son logo : l’ours polaire. L’ours et l’escargot, deux espèces incomparables, mais, l’un et l’autre sont des indicateurs écologiques, souffrent des changements climatiques que nous connaissons actuellement et sont des symboles de leur région respective. Ainsi l’Escargot Savant et Grands Espaces partagent des objectifs, et une philosophie : c’est seulement ce que l’on aime et qu’on connait bien, que l’on protège bien.D’un côté au travers de livres et de publications techniques ou scientifiques, et de l’autre en allant au plus près, pour découvrir et comprendre, grâce à des guides naturalistes ou scientifiques.
Aujourd’hui, l’escargot est un peu triste, l’évolution du monde de l’édition a ralenti encore sa marche, le marché n’est pas favorable, tandis qu’il y a de plus en plus d’hommes et de femmes intéressés par le nouveau Grand Tour qui, après l’Orient et l’Asie, fascine les voyageurs : les expéditions polaires.
D’où la surprise de découvrir, au cœur même de Beaune, ce magasin en bleu et blanc qui invite à suivre une autre route, une fois le tour des caves terminé. ■

03 51 251 251

NOUVEAUTÉ GRANDS ESPACES :

La Grande Route Polaire du 5 au 17 juin 2020.
Une croisière exceptionnelle dans la banquise du Groenland et des pics et glaciers du Spitzberg.
https://www.grands-espaces.com/croisieres/grande-route-polaire/

ski-buttner

Skiiiii

Lorsque Véronique Buttner crée sa marque en 2016, elle était loin d’imaginer, qu’un jour, ses skis se retrouveraient entre deux bouquins de cuisine et des verres à pied. Ils sont pourtant disponibles à la vente tout l’hiver à l’Athenaeum à Beaune (et même en exclu au Chapeau Rouge à Dijon, en expo). C’est ça faire du hors piste !
www.athenaeum.com
www.bybuttner.com 


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