76
Magazine Dijon

automne 2018

 N°76
 
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07

Aloha, destination Hawaï NOUVEAU !


Aloha

Pour être bien dans son époque, il faut se taper des Pokes avec ses potes, ou des Pokés, selon les versions. D’inspiration hawaïenne, ces bowls jouent la carte de l’équilibre et du dépaysement. Riz ou quinoa, saumon ou thon, marinade soja, sésame, coriandre citron ou balsamique, des fruits et des légumes, des herbes fraiches, des graines ou du sésame… Les Arnaud, les deux garçons qui s’activent derrière le comptoir, ont la banane, ça va avec ! C’est coloré, mariné, légumé, fruité, protéiné, assaisonné et finalement assez léger ! Le but du jeu, c’est de piocher dans la carte de saison et de composer le bol qui vous ressemble le plus ! Enfin, façon de parler…

Aloha

31, rue Auguste Comte à Dijon - 03 80 45 98 73


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