Comme on ne voudrait pas que notre bon éditeur se rende malade avec pareil dossier, éclaircissons plusieurs points d’entrée. Le titre est un hommage à « Rock around the clock », célèbrissime standard (...)
C’est sûr, pour l’heure, Dijon n’attire pas les jeunes chefs. On l’a vu à une présentation du guide « Petits restos des Grands Chefs », à Tours. La capitale de la Touraine s’honorait de six nouveautés, (...)
Les participants des dernier Grands Jours de Bourgogne ont eu l’heureuse surprise de se voir remettre un petit guide de recettes inédites, prouvant l’inventivité des chefs bourguignons qui avaient (...)
Cuisine pour demain, à quatre mains Nicolas Isnard et David Lecomte sont des chefs inséparables. Après avoir mené la vie de chateau, dans l’Aude et en Touraine, ils jouent depuis plus d’un an, avec (...)
• Dégustation, Grand Ardèche 2007, maison Louis Latour Ce n’était pas le plus rock n’ roll des compositeurs mais au diable les foutus thèmes à la Bing Bang ! Jean Ferrat méritait bien que son nom (...)
C’est le second réveil de Napoléon. On ne va pas renter dans les détails mais cette adresse, autrefois non recommandable, a changé de main. Ouf. Bienvenue donc à José Gonzalez qui nous arrive tout (...)
Pour tout vous avouer, ça m’a foutu une drôle de claque lorsque je suis descendu du TER. On était venu me chercher à la gare et on s’en allait tranquillement vers Chalon quand tout à coup je l’ai vu (...)
Eloge du pape, de la pizza et de la culture en general
photo prise du portable de Jean Maisonnave (à jeun en plus, aucunes excuses). La pizza sicilienne de Gino Sorbillo, Naples, février 2010 (ap. JC) Quand on se balade dans les ruines de Pompéi -ce (...)