75
Magazine Dijon

Été 2018

 N°75
 
Accueil > Les numéros > N°75 > 08
08

À boire et à manger

Découvrez tous les articles de la rubrique : À boire et à manger


  • Les 7 samouraïs de la cuisine bourguignonne

    Les 7 samouraïs de la cuisine bourguignonne

    En France, ils sont désormais une trentaine d’étoilés à être devenus les chouchous des guides et magazines gastro. En Bourgogne, comme à Paris, dans le Sud ou dans nombre de régions viticoles, on les (...)

  • Takashi Kinoshita

    Takashi Kinoshita

    seule étoile nouvelle dans le ciel côte dorien en 2018

    Si vous cherchez son nom sur Wikipedia, vous tomberez peut-être sur un maitre du karaté, ce qui ne pourra que faire sourire un cuisinier qui non seulement adore son métier, mais en parle avec autant (...)

  • Keishi Sugimura

    Keishi Sugimura

    Tous pour un, un pour tous

    Parlant avec émotion de ses pairs, Takashi est ravi d’apprendre qu’on a été rendre visite à Beaune à son copain Keishi Sugimura . Un autre étoilé discret, successeur au piano du Bénaton de Jean-Louis (...)

  • Keigo Kimura à la conquête des Dijonnais

    Keigo Kimura à la conquête des Dijonnais

    L’entrée en scène de Keigo Kimura , rue Jean-Jacques Rousseau, à Dijon, a créé l’événement en ce début d’été. Difficile d’imaginer qu’il y avait là, dix ans en arrière, une sorte de pension de famille où l’on (...)

  • So beautiful !

    So beautiful !

    Les autres samouraïs de la cuisine bourguignonne ont eu droit eux aussi à des pages entières dans les revues culinaires, ayant tous donné un petit plus au coin de rue où ils oeuvrent. À commencer par (...)

  • Ils voient des Japonais partout

    Ils voient des Japonais partout

    Ito Shoro Ryo Nagahama © DR Carnet de route ● Takashi Kinoshita Château de Courban, Courban 03 80 93 78 69 www.chateaudecourban.com ● Keigo Kimura L’Aspérule 43 rue J.J. Rousseau, à (...)

  • Masami : La vraie cuisine japonaise

    Masami : La vraie cuisine japonaise

    c’est chez lui, mes amis !

    Depuis 8 ans, on est resté fidèle à Masami, qui est resté fidèle à lui-même. Après avoir travaillé aux cotés de Laurent Peugeot, au SushiKai, à Beaune, il aurait pu se lancer dans un mix France-Japon, mais (...)

  • La cuisine jap’ résiste et prouve qu’elle existe

    La cuisine jap’ résiste et prouve qu’elle existe

    L’inclassable : La Lune à Beaune Conviviale et réconfortante, cette table beaunoise fait l’unanimité. La Lune séduit les gourmets, apaise les stressés et réconforte les palais. Son secret ? (...)

  • En terrasse à 5 min du centre-ville

    En terrasse à 5 min du centre-ville

    Les Bistrottines Dans ce resto familial, où la mère est à l’accueil, la fille en cuisine, les habitués se mêlent aux touristes, ravis. De la terre à l’assiette, c’est le leit-motiv de cette adresse (...)

  • En terrasse sur la route des vins

    En terrasse sur la route des vins

    L’Auberge du Côteau Matthieu Mazoyer (Le Millésime, à Chambolle) a placé une équipe tonique à la tête de ce relais de campagne où il fait toujours aussi bon prendre l’air des Hautes-Côtes. La terrine (...)

  • En terrasse en cœur de ville

    En terrasse en cœur de ville

    La Maison des Cariatides Une équipe de choc soudée autour de Thomas Collomb, « éleveur de chefs » qui veille au grain, plus que jamais. Aux côtés de Céline et Clara, Takaya apporte sa précision, sa (...)

  • Gallery 412

    Gallery 412

    Restaurant brasserie

    Venez découvrir notre terrasse d’été ! Dijon - Toison d’Or La terrasse d’Été est ouverte Nouvelle carte Printemps-Été 2018 Ouvert tous les jours (sauf le dimanche midi) Holiday Inn Toison d’Or - 1 (...)

 
 
 

 RSS 2.0 | Plan du site | SPIP PUBLICITÉ : 03 80 73 01 15 ou 06 86 86 48 28 - contact@bing-bang-mag.com
BingBang magazine Dijon - Edité par EDIBANG : SARL au capital de 14 400 euros - 52, avenue de Stalingrad - 21000 DIJON - Tél : 03 80 73 01 15 - E-mail : 

Création sites internet Dijon : i-com - Photographic : Photographe publicitaire - Marielys Lorthios Photographe culinaire
Toute reproduction même partielle des articles et des photos interdite. Droits réservés.