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Magazine Dijon
Printemps 2018
N°74
Vin
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Oronce de Beler
le « bienfaiseur »
L’habit ne fait pas le moine. Surtout lorsque le moine est à la fois vigneron, éleveur, boulanger, brasseur et cidriculteur. Derrière son côté touche-à-tout franc du collier, un fil conducteur : le (...)
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Ludovic Belin
échec et malt
En 2003, la canicule. En 2010 le gel. En 2012, 2013, et 2014, la grêle. Petite trêve en 2015 avant le coup de grâce en 2016 : 80% de la récolte anéantis en seulement une nuit. « Je n’avais pas (...)
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Marc Ogé
L’apéro à l’improviste et plus, si affinités
Mickaël Ogé © RP Il est tombé dans la marmite quand il était petit pourrait-on dire. Mickaël Ogé, aux commandes de cette nouvelle boutique gourmande de la rue Jean-Jacques, n’est autre que le fils du (...)
Des vies qui s’entrechoquent et des vignerons qui troquent leurs bottes… Quelle époque !
Rencontre avec deux vignerons. Ils ne se connaissent pas, ils n’ont rien en commun, hormis peut-être leur double vie.
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