En janvier, 67 agences de voyages chinoises étaient invitées à découvrir Dijon-métropole, avec un repas à la Cloche. Fini le temps où on les invitait à la Villa Tan ou au Mandarin, après une balade dans (...)
100 000 nuitées par an, c’est bon pour les chiffres officiels (ceux de l’office de tourisme, justement) et pas mauvais pour le commerce, même si les restaurateurs se plaignent qu’ils ne viennent pas (...)
Dijon est devenue, soit-disant, la seconde ville la plus visitée de France par les Asiatiques, terme global qui mériterait qu’on précise, mais bon. Seconde après Paris ? On entend un autre son de (...)
Iza Guyot en cuisine Faut vraiment faire attention avec les mots qu’on emploie, quand on veut aujourd’hui parler des femmes et de la cuisine. Je me suis fait réprimander parce que j’avais, pour un (...)
Iza et Henri son mari ont-ils suivi leur bonne étoile en venant s’installer à Pagny-le-Château. Les locaux ne se sont jamais tant régalés, et nous aussi, même si on a eu un peu de mal à trouver, la (...)
Elles auraient pu poursuivre tranquillement le cours de leur vie. En famille, au boulot, à la fac… et laisser leur projet dans un tiroir. Elles auraient pu prendre peur, devant la tête des banquiers (...)
Les Cariatides : 28 rue Chaudronnerie à Dijon. Tél : 03-80-45-59-25. Fermé dimanche et lundi. Formule à 29 € le midi. Menu à 58 € le soir (mais possibilité de prendre à la carte, compter 50-60 €). On (...)
Le Central s’offre une seconde jeunesse pour ses 90 printemps Le Central Dijon 3, place Grangier – Tél. : 03 80 30 44 00 - Ouvert tous les jours sauf dimanche. Ouvert jusqu’à 23 h. Menu du (...)
Le Parc s’est refait une santé, sous la direction d’un couple qui n’était pas du métier, ce qui, aujourd’hui, est préférable bien souvent. Philippe et Anne-Sylvie Fernet ont fréquenté beaucoup (...)
Une chaumière qui ne chôme pas, depuis trois décennies !
Rêver de cuisine au feu de bois et de mise au vert, ça n’a rien d’incompatible. Il pleut, il vente, on s’arrête à la Flambée en espérant trouver une place près de la grande cheminée, dans cette salle au (...)
Le seul chef japonais à Dijon à faire encore de la cuisine japonaise… authentique !
Un exploit à saluer. D’autant plus que les chefs japonais qui font parler d’eux en ce moment font de la cuisine française, en utilisant une technique apprise comme lui au pays du Soleil Levant. Osez (...)
« On se rejoint à la Tri’ ? », une phrase qui revient souvent dans la bouche du Dijonnais qui aime voir des artistes en live et danser sur des Dj Set (pour ça, Aleks Kuzz a le coup de main aux (...)
Une vieille dame plus que centenaire, La Comédie ! Elle a connu les premiers tramways, les calèches et les robes à volants. Ados, étudiants, ouvriers, chauffeurs de taxi, écrivains, lève-tôt et (...)
Depuis le 1er novembre dernier, Hervé s’est installé aux commandes de la récente Brasserie des Loges. Cuisinier de métier, Manager de formation, le nouveau patron à l’expérience du terrain et l’envie (...)
Une brasserie au chic discret, à deux pas du Palais des Congrès, où l’on vient depuis des années pour des repas d’affaires ou pour se faire plaisir. Depuis sa reprise par Didier Noël, rien n’a vraiment (...)
Oubliez les clichés ! Le duo original formé par Pauline et Romain mélange les codes pour servir une cuisine gourmande faite maison avec des produits locaux et bio, autant que possible. Pauline (...)
En reprenant « les tables » des frères Humbert, Yann Thallinger et Perrine Henault auraient pu vouloir changer le nom. Mettre « La Montbéliarde » pour plaire aux Franc-Comtois qui passent au Conseil (...)
LE FRÈRE CACHÉ D’OBAMA « Five Guys », les burgers préférés d’Obama Le burger monte en gamme ! Et ce n’est sans doute pas un hasard, si l’ancien Président des Etats-Unis raffole des recettes imaginées (...)
Ni lyonnais ni parisien, juste dijonnais, ou plutôt « léonais » pur sang. On l’écrivait en plaisantant sans penser qu’un jour des Japonais viendraient nous l’enlever, notre Léon. Enfin, ils n’ont pris (...)