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Magazine Dijon

Automne 2017

 N°72
 
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07

Vin

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  • la Nièvre, le vilain petit canard

    la Nièvre, le vilain petit canard

    Les vignobles les + en marge de la bourgogne !

    La Nièvre, ce n’est pas que la Loire et le vide, c’est aussi 5 vignobles qu’on a parfois tendance à laisser aux vestiaires : Pouilly qui s’étend sur 6 communes dans le Nord-Ouest du département et (...)

  • le Châtillonnais, le voisin qui fait du bruit

    le Châtillonnais, le voisin qui fait du bruit

    L’étiquette est claire, mais le flacon est pour ainsi dire schizophrène, le nom « Crémant de Bourgogne » annonce la couleur, mais la dégustation nous emmène, sans la moindre hésitation, en Champagne*. (...)

  • les Coteaux de l’Auxois, la résurrection

    les Coteaux de l’Auxois, la résurrection

    La légende raconte que les vins de l’Auxois ont jadis eu carrément la cote, jusqu’à Versailles où les gens bien n’étaient pas les derniers à s’en envoyer dans le gosier. En 1830, ce vignoble atteint même (...)

 
 

Les vignobles les + en marge de la bourgogne !

Rendez-vous en terroirs inconnus.

Face aux bourgognes super stars, petite sélection de vignobles quasi inconnus (mais bel et bien dans la région) et de vignerons… intrépides !

 

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